Dia 1 23.10.2024 ( quarta-feira )
O primeiro dia do evento convida-o a uma viagem até ao Mercado de Matosinhos que abre as suas portas para as atividades educativas e para a experiência imersiva Under the Blue + Lounge. No final do dia, brindamos à inauguração oficial do Out of the Blue com um cocktail de boas-vindas e uma degustação. A experiência termina com um jantar no Mercado de Matosinhos.
09:30 – 17:30 Mercado de Matosinhos ( Atividades educativas )
Mercado Out of the Blue
14:30 – 17:30 Mercado de Matosinhos ( Academia de Capacitação ) Hackathon Warm-Up
18:30 – 20:00 Mercado de Matosinhos ( Abertura Oficial ) Degustação com Inês Pando
18:00 – 22:30 Mercado de Matosinhos ( Experiência Imersiva ) Under the Blue + Lounge
20:30 – 22:30 Mercado de Matosinhos ( Jantar ) Chef Arnaldo Azevedo e Chef Ivan Dominguez
Dia 2 24.10.2024 ( quinta-feira )
O segundo dia será dedicado a explorar a profunda relação de Matosinhos com o peixe e as conservas, símbolos da identidade da cidade. O dia começa com visitas à Lota de Matosinhos e a uma fábrica de conservas, no âmbito das Experiências Out of the Blue, destacando a importância da pesca e o processo tradicional de conservação que transformou Matosinhos num polo industrial de renome.
Do Mar ao Prato
Dos pescadores à lota, da lota ao prato: Qual o caminho do peixe até chegar à nossa mesa?- Saída: Lota de Matosinhos
- Chegada: Mercado de Matosinhos
11:30 – 13:00 Mercado de Matosinhos ( Conversa Out of the Blue )
Puxar a Brasa à Nossa Sardinha
A alimentação com base e peixe: passado e futuro da nossa relação com o mar.14:30 – 16:00 Fábrica de Conservas Pinhais ( Experiência Out of the Blue )
A Cidade e o mar: Uma Relação a Conservar
“Um peixe não constrói edifícios, mas as suas características biológicas geram arquitetura”- Saída: Fábrica de Conservas Pinhais
- Chegada: Mercado de Matosinhos
16:30 – 18:00 Mercado de Matosinhos ( Conversa Out of the Blue )
A Memória conserva-se
Passado e futuro da gastronomia do mar O Papel das Mulheres nos Sistemas Alimentares Locais
18:00 – 22:30 Mercado de Matosinhos ( Experiência Imersiva )
Under the Blue + Lounge
20:30 – 22:30 Local a Definir ( Jantar )
Dieta Atlântica
Dia 3 25.10.2024 ( sexta-feira )
O futuro dos oceanos e da nossa alimentação é o tema do terceiro dia de Experiências Out of the Blue. Participe numa visita ao CIIMAR e ao Terminal de Cruzeiros e descubra como o mar oferece novas possibilidades para uma alimentação sustentável. A conversa da manhã no Mercado de Matosinhos será dedicada a aprender tudo sobre algas e outras plantas que vêm do mar. Segue-se uma visita até Leça da Palmeira para descobrir mais sobre os riscos e oportunidades das cidades costeiras.De regresso ao Mercado, a tarde continua com uma conversa sobre os desafios atuais das cidades costeiras em termos ambientais, sociais e turísticos. O dia termina com um showcooking sobre algas e a animação musical e projeção multimédia Under the Blue + Lounge no Mercado Municipal.
Um Mar de Novas Possibilidades
Investigação e experimentação sobre alimentos do Oceano- Saída: CIIMAR (Terminal de cruzeiros)
- Chegada: Mercado de Matosinhos
11:30 – 13:00 Mercado de Matosinhos ( Conversa Out of the Blue )
As Plantas que Vêm do Oceano
Oceanos, Cidades Costeiras e Restauração
Quais os desafios e oportunidades para as cidades costeiras?- Saída: Leça da Palmeira
- Chegada: Mercado de Matosinhos
A Resposta está no Oceano
Os desafios atuais das cidades: a gastronomia do mar e os desafios ambientais, sociais e turísticos18:00 – 22:30 Mercado de Matosinhos ( Experiência Imersiva )Under the Blue + Lounge |
20:30 – 22:30 Casa de Chá da Boa Nova ( Jantar ) Chef Rui Paula e Chef Lucia Freitas |
Dia 4 26.10.2024 ( sábado )
O último dia celebra a cultura e gastronomia de Matosinhos com o Grande Arraial dos Peixes, um evento de rua repleto de música, animação e pratos de peixe preparados por restaurantes locais. O Mercado do Mar estará em plena atividade, com showcookings, workshops de reciclagem de plástico dos oceanos, música ao vivo e as projeções multimédia Under the Blue + Lounge, proporcionando uma experiência vibrante e comunitária. Um dia perfeito para toda a família e amantes da boa gastronomia!11:00 – 18:00 Mercado de Matosinhos ( Atividades Educativas )
Mercado Out of the Blue
- Programa para famílias
- Showcookings no Mercado - cozinhar com os produtos do Mercado
- Workshop - reciclagem plástico dos oceanos
- Animação Musical
- Showroom
12:00 – 22:30 Rua Heróis de França
Grande Arraial do Peixe de Matosinhos
Um vibrante evento de rua que celebra a cultura e a gastronomia local com música, animação e uma variedade de pratos de peixe preparados na hora pelos restaurantes locais, proporcionando uma experiência comunitária e festiva que homenageia o peixe, pescadores e restaurantes de Matosinhos.18:00 – 00:00 Mercado de Matosinhos ( Experiência Imersiva )